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豚こまと大葉のまとめ焼き
by mtg♡
ひき肉ではなく豚こま切れ肉を使うことで肉肉しさが味わえます
コツ、ポイント
豚こま切れ肉はひき肉より粗めにすると、肉肉しさが味わえます。
材料
豚こま切れ肉
200g
大葉
8枚くらい
塩こしょう
適宜
おろし生姜
小さじ1
あればガーリックパウダー
2〜3振り
マヨネーズ
大さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1強
◎焼き油
大さじ1
◎蒸らし用の酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
目的を決めずに買った豚こま切れ肉と、そろそろ使っちゃいたい大葉があったので。
1.
豚こま切れ肉と大葉は細かく刻みます。
2.
ボウルに①と調味料を入れ粘りが出るまでよくこねます。
3.
お好きな大きさに丸め焼き油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼きます。蒸らし用の酒を回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。
4.
中まで火が通ったらできあがり。 そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢醤油を付けてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7802484
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