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簡単白和え明太しらたき編
by DJ5ON2ON☆
水抜きとかない簡単しっとり白和えをハンドミキサーで叶えました。晩ご飯の副菜やお酒のアテの逸品です。
コツ、ポイント
以前載せた明太子しらたきより、簡単で美味しいです。
材料
(3〜4人分)
しらたき
1袋
絹豆腐
1/2丁
明太子
1.5腹
すりごま
多め
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2強
このレシピの生い立ち
色々試して、白和えはハンドミキサーが一番作りやすいのがわかりました。
1.
しらたきをザルにあけて、ハサミで切ってから、沸騰してから2〜3分下茹でします。終えたらザルにあげときます。
2.
明太子は皮から出しておきます。
3.
ボウルに絹豆腐をそのまま入れて、ハンドミキサーでペースト状になるまでかくはんします。
4.
❸にすりごまを入れて、○印調味料を入れてヘラで混ぜます。 味見をしてやや濃い目にします。後でしらたきが入るので。
5.
❹のボウルに❶のしらたき全部と❷の明太子を2/3入れて混ぜます。
6.
器に盛って、残りの明太子をのせて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7802532
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