酒粕は健康や美容にも良い食材です。乳製品や砂糖を使わず、ヘルシーなケーキです。冷やした方が美味しいです。
コツ、ポイント
酒粕は豆乳にしっかり溶かして、冷ましてから卵液に加えてください。ヘラで押し付けるようにすると良いでしょう。
このレシピの生い立ち
酒粕のケーキが食べたくて作りました。
1.
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いておく。
トースターは180度で温めておく
2.
鍋に酒粕と豆乳を入れて、弱火で温め、ヘラで酒粕を潰しながら溶かす
3.
ボウルに卵、アガベシロップ、レモン汁を入れて、泡立て器でよく混ぜる
5.
米粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる
6.
パウンドケーキ型に生地を流し入れて、トースターに入れて、180度で15分、アルミホイルを被せて5分焼く
https://cookpad.com/recipe/7802664
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.