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いわしの大葉香り焼き
by 埼玉県コバトン
しょうがと大葉の香りと仕上げのレモン汁でさわやかに! 1人分188kcal
コツ、ポイント
献立「いわしの大葉香り焼きと白菜サラダ」 【1人分献立】 エネルギー:551kcal(雑穀米ごはん150g・りんご1/4個含む) / たんぱく質:19%エネルギー / 食塩相当量:1.0g / 野菜使用量:209g /
材料
(2人分)
イワシ(開き)
4枚
しょうが
1かけ
大葉
8枚
小麦粉
小さじ2
サラダ油
小さじ2
大根
20g
にんじん
20g
小松菜
1株(40g)
もやし
20g
ミニトマト
4個(60g)
レモン
1/4カット(30g)
このレシピの生い立ち
提供:鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会 「いわしの大葉香り焼きと白菜サラダ」 ●いわしの大葉香り焼き ●シャキシャキ!白菜とかぼちゃのサラダ ● 根菜たっぷり粕汁(●ごはん・りんご)
1.
開きのイワシを半分に切り、尾を取る。バットか大きめな皿に並べて上からしょうがをすりおろし、10分漬ける。
2.
イワシの腹側に大葉を1枚のせ、両面に小麦粉をまぶす。
3.
フライパンに油を敷き、イワシを背の側から先に中火で両面色よく焼く。
4.
大根、にんじんはピーラーでスライスし、小松菜は3cmのざく切りにする。
5.
④野菜ともやしを茹でて、絞り、イワシの付け合わせにし、ミニトマトも添える。
6.
食べるときにレモン汁を絞る。
7.
■献立「いわしの大葉香り焼きと白菜サラダの主菜です。
https://cookpad.com/recipe/7802788
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