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#簡単#材料4つ#ガトーショコラ
by 助かってます
シフォンケーキのようなスフレのような仕上がりです。
材料
(6号(18㎝))
ミルクチョコレート
150g
卵
4個
薄力粉
40g
牛乳
40cc
このレシピの生い立ち
作りやすく軽く食べれるようにと考えていたら、奇跡的に美味しくできたので載せました。
1.
下準備 卵は常温。 型にクッキングシートを敷く。 オーブン170°で予熱。
2.
鍋に多めの水を入れ湯気が出る程度に温める。
3.
大きめのボールに牛乳、砕いたチョコを入れ溶かす。※溶けない時は、弱火で温める。
4.
別のボールに卵白、チョコレートの入ったボールに卵黄を1つずつ入れ混ぜる。
5.
チョコレートの入ったボールに薄力粉を振るい入れ、だまにならないように混ぜる。
6.
卵白をモコモコに泡立てる。 チョコレートの入ったボールに、モコモコの卵白を3回に分けて、泡をなるべく潰さぬよう混ぜる。
7.
※1回目はよく混ぜる。2回目、ざっくりと。3回目は、優しく。
8.
型に生地を流し入れ、少し上からトンと落とし平す。 170°で30分焼く。少し上からトンと落とし熱を出す。
9.
串を刺してベチャついていなければ焼き上がり。型とクッキングシートを外し粗熱を取ってからカットして下さいね。
https://cookpad.com/recipe/7802945
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