たけのこがシャキシャキして、美味しい肉味噌です。
ごはんにかけてどうぞ
コツ、ポイント
たけのこはすぐに下処理しましょう。
水1リットルに対して重曹を小さじ1杯入れ、1時間ほど茹でます。
そのまま8時間以上置いておくと、えぐみは消えます(^-^)
このレシピの生い立ち
新鮮なたけのこが手に入ったので(^-^)
1.
下茹でしたたけのこを大きめのみじん切りにする
3.
調味料を絡ませたら、水溶き片栗粉で少しだけとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/7803020
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