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カレー味!フライドズッキーニ
by JuneLB
ズッキーニをカレー味で!フライドポテトにまぶしても美味しい味付けです。
コツ、ポイント
ズッキーニは崩れやすいので、揚げ焼きにするときは、あまり触りすぎずに焼き目を確認しながら焼いてください。調味料を加えてからは焦げやすいので、手早く和えてすぐ火を止めてください。 フライパンが小さい場合はオイルの量を減らしてください。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
オリーブオイル
〜大さじ1
カレー粉
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/4
コンソメ
小さじ1/4
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニをいろいろな食べ方で食べたくて考えました。
1.
ズッキーニを3等分し、だいたい同じ太さのスティック状に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、皮面から焼く。キッチンペーパーで水分を取っておくとはねにくいです。
3.
皮面に焼き目がついてきたら他の面も焼いていく。皮面3分程度、他の面は2分程度を目安にしてください。
4.
カレー粉、コンソメ、砂糖を混ぜておく。
5.
全部の面に焼き色がついたら、塩こしょうをふる。
6.
④で混ぜておいた調味料を、弱火にしてから軽く和えるように絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/7803104
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