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びんちょう鮪の漬け(*^O^*)♪
by あわてん坊の奥さん
安価な刺身も ワンランク上の美味しさに(*^O^*)♪
コツ、ポイント
たれを煮きり、 アルコール分を飛ばす。 たれに10分つけ、 丁度良い味わいに(*^O^*)♪
材料
(3人分)
■
☆たれ
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
味醂
大さじ2
■
≪材料≫
びんちょう鮪
さく
ごはん
好みの量
海苔
適量
白胡麻
適量
青紫蘇
2枚
このレシピの生い立ち
ちょっとしたひと手間で 美味しい旨々レシピに(*^O^*)♪
1.
☆たれの調味料を小鍋に入れ 2分位煮きり、冷ます。 粗熱取れたら冷蔵庫で 30分冷やす。
2.
海苔は細く切る。
3.
青紫蘇は洗い、 キッチンペーパーで 水気を拭き、千切りに。
4.
≪びんちょう鮪のさく≫
5.
びんちょう鮪は切り、 バットに並べる。
6.
冷しておいた☆たれを 冷蔵庫から出し、 バットに乗せた びんちょう鮪にかける。
7.
空気を抜く様にラップをかけ 冷蔵庫へ。 10分放置。
8.
器にごはんを盛ったら 少し冷ましてから びんちょう鮪などを 盛り付ける。
9.
海苔→びんちょう鮪 →白胡麻→紫蘇を 盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7803170
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