さっぱりしていて美味しい味付け!豚肉から出た美味しい脂を、厚揚げさんがしっかり吸収!調味料もいたって簡単!さっぱりおかず
コツ、ポイント
・豚肉と厚揚げをあまり動かさず、こんがり目に全体をやく(美味しそうに見える)
このレシピの生い立ち
豆苗は、わさわさ生えてきます
1.
厚揚げは、サイコロ状に、豆苗は、あれば5㎝幅、豚バラ肉も5㎝幅、ネギは、細切りに切ります
2.
鍋に、油(小さじ1)、小口唐辛子(お好み)を入れ、中火に火をつけたら、豚肉、厚揚げを入れ、軽く塩コショウふりふり炒めます
3.
あまり、動かさず、焦げ目をつける感じで全面焼いていきます。豚肉に火が通ったら豆苗をいれ、豚肉から出た脂をよく混ぜ混ぜする
4.
全体が混ざったら、よく混ぜた★にねぎのみじん切りを入れ、鍋に入れます
少し炒め煮したら完成!!
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