コツ、ポイント
荒引きの黒胡椒を多めにすると ピリッ!っとおいしいです。
海老の下ごしらえはキッチンバサミでOK!
1.
海老はしっぽを斜めに切り 殻を剥いて背ワタを取り筋を切ってまっすぐにします。
2.
油揚げを開いて海老・細く切ったチーズを乗せ塩・黒胡椒をしてクルクル巻いて楊枝で止めておきます。
3.
フライパンに油をしいて2を入れ焼き目が付いたら 蓋をして中まで火を通します。
4.
三等分に切ってできあがり!
ポン酢をつけてどうぞ・・・
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