ちょっとしたエビ茹でと、さっぱりドレっシングで食べるサラダ☆旦那も、「うまいじゃん♪」ってお墨付き!おもてなしにもイイ♪
コツ、ポイント
②で、もうちょっとしたら茹で上がるかな・・ってエビだけをあげて、冷蔵庫で冷ますか・・ゆで汁ごとボールに入れて、氷水をはったボールの上で冷ますか・・したほうが、美味しいです☆氷水に、エビを入れてしまうと、エビが水っぽくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
残っていたエビをステキにサラダへ~。。
1.
玉葱は、みじん切りにして、水にしっかりさらして、辛味が取れたら、水気をしっかり取っておく。
2.
えびは、背わたをとり殻をむき、沸騰した湯と塩の中で、茹でる。触ってプリッとしてきたら、エビだけを上げる。冷蔵庫で冷ます。
3.
胡瓜は、小さめのさいの目に切る。
*を全てあわせる。塩胡椒もする。
4.
トマトをスライスして、中央に、エビをのせ、上から、③のドレッシングをかける。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/780355
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.