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【保育園給食】やきそば
by にじのいるか芝浦園
おはなしメニュー「ふう ふう ふう」の主食として、保育園給食で提供しました。
コツ、ポイント
にんじんは火が通りにくいので、電子レンジであらかじめ加熱しておくと時間短縮になります。ごま油を入れることで香りがよくなります。
材料
(大人2人分)
焼きそば麺
2袋
豚肉
120g
キャベツ
1/4玉
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
もやし
1/2袋
中濃ソース
大さじ3
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
絵本「ふうふうふう」に出てくる食べ物から、焼きそばを選びました。絵本では最後にホットプレートで焼きそばを炒めるシーンがあり、当日は子どもたちの前で再現しました。
1.
キャベツは洗って食べやすい大きさに切っておく。
2.
にんじんは皮をむいて、短冊切りにしておく。
3.
ピーマンは種とワタを取り除いて、千切りにしておく。
4.
フライパンにごま油をひき、豚肉、②のにんじんを炒める。
5.
にんじんに火が通ったら、その他の野菜を加え少し炒めたら、やきそば麺を加えてさらに炒める。
6.
麺に火が通ったら中濃ソースで味を調え完成。
https://cookpad.com/recipe/7803971
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