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チキンカツのれもんかおるソースかけ
by クックCNGCI1☆
れもんソースをかけて食べるさっぱり揚げないチキンカツ
コツ、ポイント
れもんソースだけで酸っぱすぎたら、お好みでマヨネーズかけるといいです。
材料
(2人分)
鶏ムネ肉
2枚
パン粉(日清のラク揚げパン粉)
1カップ
クレイジーソルト(パン粉と合わせる分)
5〜7振り
クレイジーソルト(下味用)
2〜3振り
オリーブオイル
大さじ3
■
れもんソース
レモン汁
大さじ4
砂糖
大さじ1.1/2
塩コショウ
少々
■
つけあわせの野菜
■
キャベツの千切りなど
このレシピの生い立ち
れもんが大好きでお肉をさっぱりとしたれもんソースでたべたくて。
1.
まず、鶏ムネ肉は火の通りを良くするために、フォークなどで皮目全体にブスッブスッとまんべんなく穴を開ける。
2.
下味として、鶏ムネ肉にクレイジーソルトを(2〜3振り)両面に振りかけておく。
3.
パン粉、クレイジーソルトをビニール袋に入れ混ぜ合わせ、そこに下味した鶏ムネ肉を入れてパン粉をつけてなじませる。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で鶏ムネ肉を両面焼く。
5.
キャベツの千切りの上に鶏ムネ肉をのせて、混ぜておいたれもんソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/7804010
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