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☆パスタに入れるオニオングラッセ
by クック95QM1L☆
パスタに入れるオニオンを下準備として煮込み味付けをすることでパスタがより美味しくなります!
コツ、ポイント
玉ねぎを炒める時は火が強いと焦げてしまうので注意してください。 煮込む時も火が強いと水分の蒸発が早く玉ねぎに味が染み込まないので弱火でコトコト煮込むようにしてください。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個
マーガリン
15g
コンソメ
小1
バジル
小1/2
水
150ml
このレシピの生い立ち
お店で出されるパスタを再現したく自分なりに研究して作ってみました
1.
玉ねぎを1cm角に切る
2.
フライパンにマーガリンを入れ、溶けたら玉ねぎを中火で炒め半透明になったら水、バジル、コンソメを入れて弱火で煮込む
3.
水分が半分以下になり玉ねぎに色がついてきたら1度火を止める
4.
余熱がとれたら皿に移し完成
https://cookpad.com/recipe/7804179
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