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葉っぱときのこのカンタン肉味噌
by マーガレット♪
カンタンごはんの幅が広がる一品です。ひき肉があれば冷蔵庫の残り野菜でパッとできるのがオススメです!
コツ、ポイント
いろいろアレンジできるので我が家では少量ずつ冷凍しています。 ごばんにかけてもよし!! ケチャップを足してミートソースにしてもよし!! そうめん食べるときにつゆにinしてもよし!! サッとできるカンタンご飯に持ってこいです。
材料
ほうれん草(小松菜or大根葉orかぶ葉など葉っぱならなんでもOK)
1/3束
しいたけ(まいたけorしめじorエリンギでもOK)
2~3個程度
ひき肉
100g~200g程度
ゴマ油
小さじ1程度(やや少なめで)
Aめんつゆ
小さじ1程度(3倍濃縮の場合)
A味噌
お好み
A水
適量
白ごまー飾り用
適量
このレシピの生い立ち
子供がお肉と葉っぱを食べない時期があったので、ゴハンに混ぜちゃえ!と思い作ったのがきっかけです。今はうちの定番品で困ったときの一品になっています。
1.
細かく切った葉っぱ、きのこ、ひき肉をゴマ油で炒めます。
2.
ひき肉に火が通ったら、Aの調味料(味噌は少しの水でゆるめる)を入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/780420
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