塩麹とカレー粉で風味のあるおかずに。塩麹の優しい塩気が健康にもよいです。
コツ、ポイント
塩麹につけると焦げ付きやすいので火加減を見ながら焼く。
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったレシピを考えている最中です。
1.
鯖を切り、ビニール袋に入れ、調味料を混ぜて軽く揉み冷蔵庫へ
3時間~半日漬けると味が入ります
2.
フライパンに油を敷いて両面焼く。
焦げ付きやすいので弱火で。
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