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いちごとアボカドのイタリアンサラダ
by アリサ天才宇宙カフェ
いちごとアボカドとイタリアンのドレッシング(ヴネグレットソース)を使ったフレッシュなサラダのフルーツおかずです。
コツ、ポイント
アボカドとイチゴの大きさが同じくらいの方が食感が揃って良いです。
材料
3.32
-
アボカド
1個 / 120g程度
いちご
アボカドと同じ重さ / 120g程度
オリーブオイル
40cc
白ワイン酢
小さじ1
レモン汁(ポッカレモンでも可)
小さじ1/2
塩、胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
アボカドがスーパーで安売りで、親戚のおばさんからいちごをたくさんもらったので作りました。
1.
アボカドとイチゴを同じ量、重さ計り用意する。アボカドは熟れた物を選んでください。
2.
アボカドを賽の目状に切る。後で混ぜる時に潰れるので、大体で良いです。
3.
いちごを賽の目状に切る。
4.
ボウルに、オリーブオイル、白ワイン酢、レモン汁(ポッカレモンでも可)いれ、軽く塩、胡椒を振る。
5.
泡立て器でかき混ぜ乳化させる。
6.
アボカドとイチゴを入れ和える。
7.
タッパー入れて完成。そのまま保存できて楽チンです。
https://cookpad.com/recipe/7804813
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