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ピーマン、キノコ、薄揚げの炒め煮
by えむ3931☆
本つゆで簡単キノコの常備菜
コツ、ポイント
ピーマンの種とワタは栄養があるので取ってませんが、苦味や食感が苦手な方はお取りください。 キノコは他のキノコでもok
材料
ピーマン
4個
薄揚げ
1枚
舞茸
1パック
椎茸
1パック
本つゆ(4倍濃縮)
大さじ3
七味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
いつのまにか主婦歴30年になりました。 素人の簡単な料理ばかりですが、日々作っている料理を載せています。
1.
ピーマンは輪切りにする 薄揚げは7〜8mmくらいに短冊に切ります。
2.
舞茸は好みの大きさに手で割く。 椎茸は軸部分を輪切り、カサの部分を薄切りにします。
3.
鍋に油をひき、中火でピーマンをさっと炒め、七味唐辛子以外の残りの材料を全て入れひと混ぜし、蓋をして弱火にします。
4.
材料から水分が出て来るので、時々混ぜて味が全体に行き渡るようにします。(10分くらい)
5.
最後にお好みで七味唐辛子を入れます。
https://cookpad.com/recipe/7804829
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