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チョコチャンククッキー
by syk_924
周りはカリッと、もっちりとした美味しいチャンククッキーのレシピです。
コツ、ポイント
チョコレートはお好みですがブラックチョコレートがおすすめです。
材料
(約18枚分)
◯薄力粉
80g
◯強力粉
80g
◯ベーキングパウダー
2g
◯スキムミルク
15g
バター(食塩はどちらでも)
50g
サラダ油
50g(㎖)
三温糖
140g
バニラオイル(バニラエッセンス)
3滴程
塩
ひとつまみ
卵
1つ
インスタントコーヒー
大さじ1
刻んだブラックチョコレート
50g程
このレシピの生い立ち
周りに配り好評だったので書き留める事にしました、なので画像は少ないですが簡単なので公開します。
1.
※生地を冷蔵庫に寝かし入れる10分の間にオーブンを190度に予熱してください
2.
◯のついた粉類をボウルに測り入れハンドミキサーなどで粉玉を潰します。
3.
バター、サラダ油を別容器で加え合わせそのまま溶かし温かい内に三温糖、バニラオイル、コーヒーを混ぜます。
4.
粉類のボウルに③を加え混ぜ、全部が混ざる前に卵(全卵)を溶きいれ、塩ひとつまみを加え入れ生地をまとめてください。
5.
生地を冷蔵庫に10分寝かし、その間にオーブンを予熱しオーブン190度で10分程(焼き加減はお好みで追加)焼いたら完成です
6.
生地は焼くと広がるので間隔を空けてスプーンを2つ使用するとやり易いです
https://cookpad.com/recipe/7804961
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