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甘くないダシ巻き卵☆
by りんりん♪♪♪
甘くない方がごはんに合うと思うんだけどなぁ。。。 (*^。^*)
コツ、ポイント
ダシはコブとかつおで取りましょう。
材料
(卵焼き用フライパン1つ分)
卵
3コ
ダシ汁
大さじ3
しょうゆ
適量
サラダオイル
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
甘くないのが好きだから。コドモタチのお弁当の定番です。
1.
ボールに卵・だし汁・しょうゆを入れ、混ぜる。ちょっとなめて味を見る。
2.
中火にかける。サラダ油大さじ1弱をフライパンに入れ、キッチンペーパーを半分に切ったものを折りたたみ、油を吸わせつつ伸ばす
3.
1の卵液の4分の1を流しいれ、手前に3つに折りたたみ、向こう側へ移動させる。
4.
さっきのキッチンペーパーでフライパンに油をぬる。卵液の4分の1を流しいれ、巻いていく。
5.
同じことをあと2回繰り返すと出来上がり。 火をとめて、しばらくそのまま置いておく。
https://cookpad.com/recipe/780499
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