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豚肉とオクラのみぞれ煮
by さくさきら
20分で簡単調理。1年生の息子も大好きな和食です
コツ、ポイント
豚肉は薄切りがおすすめです。 味が染みやすく、柔らかく、すぐ火が通ります。
材料
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
大根
輪切りで10cm
オクラ
5本
豚肉
200~300g
このレシピの生い立ち
美味しそうなオクラを買ったので、生姜焼きの予定から、より味と食感を感じるみぞれ煮に変更しました
1.
フライパンに酒、みりん、砂糖、醤油、皮をむいておろした大根を入れる
2.
洗って三等分に切ったオクラを加え、中火で絡めながら炒める
3.
煮たったら豚肉をいれて、絡めながら炒める
4.
再度煮たったら、弱火にして蓋をし、5分放置する
5.
お皿に盛ったらできあがりです
https://cookpad.com/recipe/7805026
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