文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かんたん♪のどぐろの煮付け
by ヨコヤマ
調味料を合わせて鍋に入れれば、あとは15分待つだけ!! 初めて魚の下ごしらえに挑戦しましたが、切り身ならもっと簡単♪
コツ、ポイント
小さめの鍋であれば豆腐を入れれば魚は浸かるはずなので、落とし蓋も入りません。魚が浸らなければ落とし蓋をしてください。 煮崩れしやすいため、魚はひっくり返さない方がいいと思います。
材料
(1人分)
のどぐろ
1匹
木綿豆腐
1/4丁
インゲン
3本
(A) 酒
大さじ2
(A) しょうゆ
大さじ1
(A) みりん
大さじ1
(A) さとう
大さじ1
(A) 練りしょうが
2cm
(A) だしの素
少々
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
都市部の居酒屋では高級魚なのに、地元のスーパーで安く売っていたので、ついつい買ってしまいました。
1.
のどぐろは下ごしらえを済ませ、ペーパータオルで水気を取っておき、(A)の調味料を合わせておきます。
2.
鍋に(A)と水を入れ沸騰させます。 沸騰後にまず魚を入れ、周りに豆腐、インゲンを入れます。
3.
弱火で15分煮込めばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/780523
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.