食物繊維が豊富なごぼうサラダ。今回はちくわと合わせました。
コツ、ポイント
ごぼうの下茹ではごぼうの量と水の量によりますので、食べてみて判断して下さい。
このレシピの生い立ち
ちくわとごぼうしかなかったので。
2.
あく抜きを含めて、お酢を入れて下茹でを沸騰から6分します。
3.
ちくわを輪切りにします。油抜きの為に熱湯をかけます。
4.
ボウルに醤油、砂糖、すりごまを入れて、ごぼうとちくわを馴染ませます。
5.
ゆで卵を切って入れて、マヨネーズを入れて混ぜます。
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