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アスパラ豚巻サワ~☆風味
by ピノキオーリ
酸味の利いたサワ~な一品は、ワインビネガー&レモンの利いた、アスパラ肉巻きです♪
コツ、ポイント
◆塩味を付けすぎたな~という時はビネガーを多めに入れることで塩分が緩和されます。 ◆レモンは、仕上げにかけても良いかも。
材料
(大人2人前)
豚バラ薄切り
9枚
アスパラ(太目がオススメ)
3本
塩
適量
胡椒
適量
レモン
1/2個
ワインビネガー
大さじ1
このレシピの生い立ち
ムショーに酸っぱいものが食べたいとき、ありませんか? 酒の肴にもお弁当のおかずにもおすすめです。
1.
アスパラは1本をそれぞれ三等分にして、1分程、やや硬めに茹でる。 レモン1/2個は搾っておく。
2.
豚肉を浅底のタッパー又は皿に並べ、塩・胡椒少々をまんべんなく振る。最後にワインビネガーとレモン汁をかけ馴染ませる。
3.
アスパラ1本を豚肉で巻くことを繰り返し、全てを巻き終えたら、仕上げに好みの量で塩・胡椒。そして②でかけた汁を馴染ませる。
4.
フライパンを火にかけてオイルを引き、弱火~中火で2分程度焼いたら、裏返して蓋をして2分焼く。
https://cookpad.com/recipe/780545
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