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煮干の佃煮
by ちゃんゆぅ
圧力鍋で柔らかくしてあるので、お年寄りや子供にも食べやすいです♪
コツ、ポイント
煮干は丸ごと使っています。
材料
(720mlタッパ分位)
カタクチイワシの煮干
100g
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ3
酒・みりん
各大さじ2
顆粒ダシの素
小さじ1
水
1.5cup
しょうがすりおろし
小さじ1
A:ゴマ・ごま油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那に食べさせるため。佃煮なら毎日お弁当に入れられるので。
1.
A以外の材料を圧力鍋に入れて、中火で15分圧力をかける。自然に圧力が抜けるまで放置。
2.
圧が抜けたらAを加えて中火で10分ほど煮る。煮汁がほぼ無くなったら出来上がり~!
https://cookpad.com/recipe/780576
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