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大量生産も怖くないミートボールの丸め方
by 七味唐カラ子
両手で丸めるのは綺麗に出来ますが、さっさと丸めたい時や面倒な時におすすめです。
コツ、ポイント
少々ひび割れていても歪でも、ソースがよく絡むと思って気にしないことです。
材料
ひき肉
好きなだけ
好きな他の材料
好きなだけ
好きな調味料
好きなだけ
このレシピの生い立ち
両手で丸めるのは時間がかかると思ったので、考えました。
1.
少しかために捏ねたひき肉を、利き手に握れるくらいの量をのせる。
2.
利き手を、グーにするように軽く握っていき(小指は最初からグーにしておく)、人差し指と親指の間からグニュっとひき肉を出す。
3.
反対の手で、出てきたひき肉を取り、片手でなんとなく丸める。
4.
ザックリな丸めですが、すぐ出来ます。私は、自分がミートボール工場になったつもりで、流れ作業をイメージして作ります。
https://cookpad.com/recipe/7805898
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