私が美味しいと思う具材と調味料を詰め込んだ、個人的最強のアヒージョ。
コツ、ポイント
お酒や炭酸飲料ととても相性が良く、一緒にいただくと更に美味しく食べる事が出来ます。
このレシピの生い立ち
料理漫画を描きたくて、その材料として考えました。
2.
ミニトマト、ブロッコリー、じゃがいもは洗ってキッチンペーパーでよく水気を拭き取ります。
3.
ブロッコリーとじゃがいもは一口大に切ります。
4.
カスエラ(フライパン)にオリーブオイル、塩、こしょう、にんにくを入れ、火にかけます。
5.
にんにくがプツプツと泡を立て出したら、弱火にして1分煮ます。
6.
ミニトマト、ブロッコリー、じゃがいもを入れて、蓋をし、弱火で5分煮ます。具材の上下を返してさらに5分煮込みます。
7.
具が柔らかくなったら、白ワインを回し入れ、蓋をして3分煮ます。
8.
レモンを絞って完成です。トースターで軽く炙ったバケットとともにいただきます。
https://cookpad.com/recipe/7806133
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