旨味が詰まった甘辛タレがトッポギに絡み、シャキシャキ食感の玉ねぎとにらがアクセントとなり、辛いけどくせになります。
コツ、ポイント
・にらは食感を残したいので、サッと炒め合わせる程度にして下さいね。
このレシピの生い立ち
トッポギを手軽に作れるようにしました。
1.
玉ねぎは皮をむいて芯を取り、薄切りにする。にらは洗って3cm長さに切る。さつま揚げは細切りにする。
2.
にんにくは皮をむいて、薄切りにして竹串で芯を取り除く。
●を混ぜ合わせる。
3.
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立つまで加熱する。
4.
にんにくの香りが立ったら、玉ねぎとさつま揚げを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。
5.
玉ねぎがしんなりしたら●とトッポギを加え、沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。
6.
トッポギがやわらかくなっていたらにらを加え、サッと混ぜ合わせて器に盛り付けいりごまをふる。
7.
YouTube→https://youtu.be/Fu49kqWg0w8
https://cookpad.com/recipe/7806362
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