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やさいののりのり揚げ
by ガラゴの弟子
子供のおやつによし、おつまみによし、ヘルシー、簡単!
コツ、ポイント
ここでは普通の薄力粉ですが、全粒粉でもまたおいしいです。
材料
(2人分)
このレシピの生い立ち
突然の来客、しかも7人!というときに思いついて作ってみたらおいしかったんです。
1.
ゴボウ(酢水にさらしてあくを抜くのを忘れないでね)とにんじんは3センチ長さの細めの拍子木に切っておく。海苔は全型1枚を16等分しておく。
2.
1のゴボウとにんじんをボールに入れ、薄力粉と塩をふり、菜箸でよく混ぜ、15~20分おいて粉と野菜がなじむのを待つ。このとき、好みですりゴマ少々を混ぜてもよい。
3.
2の野菜と粉がなじんでぽってりしたものをお好みの量、切っておいた海苔にのせて(ぬりつけ)180度くらいの油できつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/78063
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