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子供が一気喰いした、春菊のツナマヨあえ
by mayuryu
すき焼きとか鍋物の中にある春菊がどうにも苦手な私が、初めて春菊を美味しいと思えた料理がこれ。 夕飯のもう一品にも!
コツ、ポイント
調味料について>> いつも目分量でやってるのを、感覚値で分量記載してるので、適宜お好みで調整下さい!
材料
(3人分)
玉ねぎ
1/2玉
春菊
1束
塩
ひとつまみ
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
大さじ2〜
昆布茶
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
ランチに行ったお店で付け合わせに出てきて、あまりの美味しさにその日の夕食で再現。うまくできたのと、子供が一気喰いして「また作って」とリクエストされたので、備忘録がてらレシピに…
1.
皮を剥いた玉ねぎを食べやすく薄切りする
2.
春菊を食べやすく刻む(2センチ前後、気持ち小さめがよさげ)
3.
鍋にお湯を沸かして塩をひとつまみ、玉ねぎと春菊を5分ほどゆでる ※私も子供も実は春菊苦手。癖をとるために長めにゆでる
4.
ざるにあけて粗熱が取れたら水気を絞る
5.
ツナ缶の油を切ってボウルに入れる
6.
ツナ缶入りのボウルにマヨネーズ、昆布茶、玉ねぎ&春菊を投入してあえる
https://cookpad.com/recipe/7806478
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