アサリごはんがパエリアみたいに洋風に!おこげも楽しめます。
※お米2合では物足りないので
米3合に分量変更しました。
コツ、ポイント
お米2合で作りたいときの水加減は350cc、塩控えめで。
このレシピの生い立ち
洋風炊き込みごはんが食べたくて。
1.
アサリは砂出ししてから、こすり合わせて洗う。
お米は洗ってざるにあげておく。
2.
にんにく・玉ねぎはみじん切り、パプリカはあられ切りくらいで切っておく。
ミニトマトはヘタをとる
3.
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくと玉ねぎを入れて軽く炒める。
4.
アサリを加え合わせ、白ワインを加えて蓋をする。
時々フライパンを揺すりながらアサリが開くまで加熱する。
6.
4のスープと水を合わせて350ccを計り、炊飯器にお米・カレー粉・塩と共に入れて軽く混る。
7.
ミニトマトとパプリカをお米の上にのせて炊く。
炊き上がり設定はかためで。
8.
炊き上がったら、5のアサリとパセリのみじん切りを加えて、さっくり混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/780670
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