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ナスの旨辛炒め
by まーともちゃんまま
少しピリ辛ですがご飯が進む、子供も大好きな一品です。
材料
なす
2本
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
酒
大さじ2
コチュジャン
お好みで
オイスターソース
小さじ1
唐辛子
お好みで
ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
麻婆ナスを作りたかったけど挽肉がなかったので挽肉なしで美味しく食べたくて、麻婆ナスをヒントに 作りました。
1.
ナスを食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に多めの油をいれ、輪切り唐辛子、おろししょうが、おろしニンニクをいれ香りがでたらナスを入れる。
3.
全体に油が回ったら中火にしてナスに火を通すため蓋をする。しんなりしてきたら焼き色がつくまで炒める。
4.
炒めたら醤油、砂糖、コチュジャン、オイスターソースを入れる。
5.
全体に絡ませたら、ネギを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7806790
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