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とろっとろ豆乳ごまプリン
by おぷゆ
おなかにも良いオリゴ糖を使ったとろとろの和のデザートです。さっぱりしていますので、低カロリー間違いなし!
コツ、ポイント
ごまが少し分離して、表面と下に別れてしまいました。冷やしながら混ぜ混ぜすると良いですねー。
材料
(5カップ)
豆乳
400cc
ゼラチン
10cc
水
20cc
すり黒ゴマ
大さじ1
オリゴ糖
大さじ3位
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、ひんやりデザートが食べたくなりました。離乳食なんかにも使えるかな、と思いました。
1.
ゼラチンを分量の水でふやかす
2.
豆乳を電子レンジで温め、75度位にしてそれにオリゴ糖を混ぜる
3.
2が冷めないうちに1でふやかしたゼラチンを溶かし入れよく混ぜる
4.
それにすりごまを入れ混ぜ、カップ5個に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間くらい冷やす。
5.
やわらかーいプリンなので、しっかり冷蔵庫で冷やさないとやわやわなので注意です!
https://cookpad.com/recipe/780739
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