玉ねぎや人参が嫌いな人集合~♪お店カレーみたいに野菜はルーに溶けて旨みだけが残ってます♡圧力鍋で時間短縮♡簡単です♪
コツ、ポイント
作りたてより翌日の方が断然美味しい!!我が家では待てないので、お昼に作って夜食べてます。
具はお肉だけなので、ビーフシチュー用の存在感のあるものの方が美味しいです♡あとシンプルなのでトッピングも楽しめます。翌日はコロッケ等にかけても♡
このレシピの生い立ち
いつもと違ったカレーが食べたくて・・・
2.
人参は皮付きのまま軟らかくなるまでレンジでチン(我が家は根菜メニューを選択)して、粗熱が取れたら、摩り下ろす
3.
玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って細切り(5mmくらい)に切る
4.
圧力鍋にサラダ油(大2)を入れて肉を焼く。軽く焦げ目が付いたら、玉ねぎと塩(小1/2)を加えてしんなりするまで炒める
5.
人参と●を入れて軽く混ぜ、蓋をし、圧力がかかってから弱火で10分。火を消して20分程放置する
6.
カレールーを加えて混ぜ、再び弱火で10分程煮込む
https://cookpad.com/recipe/780745
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