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超簡単!/ 醤油麹の海苔雑炊
by tukkerjp
朝のオカズない時に簡単に作れて材料も常備している家が多い「海苔」で出来ています
コツ、ポイント
暖かいご飯を使う時はザルに入れて洗って「ぬめり」を取るとサラリとした雑炊になります。 逆に煮込んで「おじや風」にしても美味しい! 醤油麹を使っていますが「めんつゆ」で代用出来ます
材料
(1人前)
冷やご飯
100g
水
150cc
醤油麹(無ければ麺つゆ)
大さじ1
卵
1個
海苔
大判1枚
小ネギ
適宜
七味唐辛子 ラー油 等
お好みで
このレシピの生い立ち
お茶漬けにしようかと思った時に「ひと手間」をかけて料理を楽しみたくてこのメニューに
1.
お湯が沸いたら冷やご飯を入れてほぐす
2.
醤油麹を入れて、卵を溶き入れる
3.
海苔を揉み入れて、味が薄い時は醤油麹を追加してください
4.
仕上げに小ネギなどを散らして完成です 七味唐辛子、ラー油をのせてもGOOD!
https://cookpad.com/recipe/7807770
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