文字サイズ:
小
中
大
印刷する
タイ米を本格的に美味しく炊く
by ちゃんこスター
伝統的なタイの炊飯方法で、タイ米を炊き上げる
コツ、ポイント
タイ米は炊くのではなく茹でる!
材料
(3合)
タイ米
500g
湯
たっぷり
このレシピの生い立ち
茹でたあとの 湯切り→乾煎りで水分を飛ばす→蒸らす の工程を日本の炊飯器で楽をする。
1.
タイ米は500gでほぼ3合。 好みの量を軽く洗って、ザルに上げておく。 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす
2.
沸騰したお湯にタイ米を入れて9分茹でる。 炊飯器の保温スイッチを入れる。
3.
茹で上がったタイ米をザルに取り、あまり湯を切らずに炊飯器の保温に入れて蒸らす。
4.
5分位で上下を入れ替えるように混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7808116
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.