生地を白い長芋で作るから、ツナがきれいに透けてほんのり桜色。ころころっとした形も可愛くて、このバーグはきっと女のコだなあ。
コツ、ポイント
冷めてもほっこりおいしいし、作り方もすごく簡単。なので普段のごはんだけじゃなく、お弁当でも大活躍♪
1.
長芋の皮をむき、ラップに包んでレンジで2分裏返してさらに2分チン。竹串を刺してみてすっと通るようになれば、ラップを取って、熱いうちにマッシャ―でつぶす。
2.
片栗粉、缶汁を切ったツナを加えて手でよく混ぜる。ぽそぽそするようなら缶汁を少しだけ加えます。塩、こしょうで味をととのえ、4等分(お弁当用なら8等分)にして小判型に形づくる。
3.
フライパンにごま油を敷き、両面をこんがりと焼いて出来上がり。所要時間約10分!
4.
お家で頂く時はソースを添えて。何でも合いますが、おすすめはオイスターソースや、ナンプラーと酢を半量ずつ混ぜたたれ。
5.
お弁当に入れるときは、中にこっそり具を包んで味に変化をつけます。おすすめはレッドチェダーチーズの角切り、牛肉のしぐれ煮。色々中身を替えて何が入っているか楽しみにしてもらうのも、作る側の醍醐味のひとつ^^
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