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さつまいもと豆のカレーマヨサラダ
by MIWAキッチン
ミックスビーンズが大好き。フジッコ「サラダにおいしい豆水煮」を使って、さつまいもと新玉ねぎでデリ風サラダに仕上げました。
コツ、ポイント
新玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎでもOKです。レーズンを入れても美味しいかも♪
材料
(2~3人分)
フジッコ「サラダにおいしい豆水煮」
1袋
さつまいも
小1本
ツナ缶
1缶
新玉ねぎ
1/4個
A.マヨネーズ
大さじ2
A.カレー粉
大さじ1
A.酢
小さじ1
A.塩
適量
A胡椒
適量
このレシピの生い立ち
大好きなMixビーンズ。カレーマヨネーズでデリ風サラダにしました。
1.
新玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水にさらした後、よく水を切って絞っておく。
2.
さつまいもはダイス状に切り、電子レンジで加熱。 ※私は温野菜モードで加熱しましたが、茹でたりするのもOKです。
3.
ツナ缶は余分な油をきっておく。 Aの材料をボウルでよく混ぜておく。
4.
すべての材料を3で材料を混ぜたボウルに入れ、よく絡めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/780864
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