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甘辛で美味しい!ナスと牛肉の炒め煮
by kseratie
思わずごはんをおかわりしてしまいました。
コツ、ポイント
火を止めてから少し時間を置いて冷ましてから食べると味がなじんでさらに美味しいです。
材料
(2人分)
牛薄切り肉(豚バラ等も可)
150g
ナス
大2本
油揚げ
1/2枚
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので組み合わせたらすごく美味しい! 定番になりそうです。
1.
ナスを食べやすい大きさに縦切りしてサラダ油大さじ1で炒めます。
2.
ナスに油がまわってきたら、お肉を加え、色が変わるまで炒めます。
3.
調味料すべてと油揚げ、水半カップを加え、煮汁が半分になるまで煮詰め、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/780881
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