コツ、ポイント
鶏肉を焼いたあと、油がたっぷり残っている場合は少し残してから捨ててください。ある程度油があった方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
友のおうちでごちそうになりました
1.
鶏肉を適当な大きさにカットし、塩こしょうを両面になじませる。
2.
にんにくはみじん切りし、大根をおろす。 鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく投入。
3.
香りがでてきたら鶏肉を皮の方を下にして中火の強で焼き付ける。焼き色がついたらひっくり返して中火の弱~弱火でじっくり焼く。
4.
しっかり焼いた鶏肉を皿に盛り、使ったフライパンをそのまま使う。
○の調味料をフライパンで煮立ててタレを作る。
5.
鶏肉の上に大根おろしをのせタレをかける。
できあがり~
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