文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごぼうと魚肉ソーセージのお好み焼き
by 桜貝の想い出
繊維たっぷりのごぼうと魚肉ソーセージが意外に合います。トッピングにはレシピ 和風ディップまたは レモン醤油をお薦めします
コツ、ポイント
ごぼうは水にさらさない方が、ごぼう本来の味を楽しむ事が出来ます。魚肉ソーセージとの相性も良いですし、和風ディップ(ID:780976)や、レモン醤油をトッピングする事で更に美味しくなります。
材料
(2人分)
ごぼう
200g
魚肉ソーセージ
1本
ピーマン
中2個
小麦粉
1カップ
片栗粉
大さじ1
昆布つゆ
大さじ1
水
150cc
このレシピの生い立ち
お好み焼きを家族からリクエストされた時、ごぼうがある事に気付きました。繊維たっぷりのごぼうと魚肉ソーセージなら相性が良さそうなので試しに作ってみました。
1.
ごぼうをたわしでよくこすり洗いして土を落とし、5㎝長さに切る。更に4分の1に切る。(マッチ棒より少し太いぐらい)
2.
魚肉ソーセージを4㎜幅の斜め輪切りにし、ピーマンは5mm幅に切る。 1のごぼうと混ぜておく。(ごぼうは水にさらさない)
3.
小麦粉、片栗粉、昆布つゆをボールに入れる。そこへ分量の水を加えて混ぜる。
4.
フライパンへ油をひき熱する。2と3を混ぜ合わせ、フライパンへ入れて中火で片面を焼く。
5.
全体が程良く固まって来たら裏へ返し、もう片面も焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/780948
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.