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ハニーティーパウンドケーキ
by Sarena食堂
※はちみつを使用したレシピです※ はちみつの効いたしっとりとしたパウンドケーキです。
コツ、ポイント
・材料は全て室温に戻しておく ・バターはサラダ油などの液状の香りの少ない油で代用可能 ・砂糖とはちみつの割合は半分など変えても大丈夫(はちみつが多いとしっとりとする) アレルギー代用例 ・薄力粉→米粉 ・バター→サラダ油、米油 ・卵→豆腐
材料
薄力粉
100g
砂糖
60g
はちみつ
20g
無塩バター
100g
卵(Mサイズ)
2個
お好みの紅茶のティーバック
1個
このレシピの生い立ち
紅茶とはちみつは相性がいいのでパウンドケーキでも合いそうな組み合わせかなと思い作ってみました。 ここにレモンやリンゴを合わせても美味しいと思います。
1.
オーブンは180度で予熱しておく
2.
バターをクリーム状になるまで混ぜる
3.
クリーム状になったバターと砂糖、はちみつを混ぜる
4.
溶いた卵を少量ずつ入れ分離しないように混ぜ合わせる
5.
薄力粉を2-3回に分けてふるい入れ粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる
6.
ここにティーバックの中味を入れさらに混ぜる
7.
型にクッキングシート(無ければオイルを塗る)をひく
8.
型に生地を流し込む 中央がへこむようにして生地を整える
9.
予熱したオーブンで180度20-30分焼き上げる
10.
串を刺して生地がついてこなければ完成
https://cookpad.com/recipe/7809524
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