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ふわふわ☆チョコケーキ
by ゆまなる
出来立てはふわふわ!翌日はしっとり…? とびきりのチョコケーキできました(^^)/
コツ、ポイント
*チョコレートは何でもOK!お好みでビター、ミルク、ホワイト、いちご…などなど。板チョコで十分です。 *三温糖が無ければグラニュー糖でも大丈夫です。 *お好みでトッピングも。写真の物はポピーシードを大さじ3ほど混ぜています^^
材料
(マフィン型4つ分orパウンド型)
★チョコレート
40g
★無塩バター
30g
ブランデー等
大さじ2
卵(Mサイズ)
2つ
三温糖
60g
☆薄力粉
70g
☆ベーキングパウダー
3g
アーモンドプードル
20g
このレシピの生い立ち
お家にある材料で♪ スポンジケーキの応用の要領で考えました。
1.
準備 *オーブンは180度に余熱 *湯煎用のお湯を沸かす *☆は合わせて、3回ほどふるいにかけておく
2.
まず★を合わせて、湯煎にかけて溶かし混ぜる。チョコ、バターともに小さめサイズにカットして湯煎にかけると溶けやすい。
3.
別のボウルに三温糖と卵を合わせ、湯煎にかけながらハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
4.
人肌温度に温まったら湯煎から外し、さらにハンドミキサーで混ぜる。 8の字を描いてしっかり残る様になるまで混ぜること!
5.
②のチョコにブランデーと④の生地大さじ3ほど加え、混ぜる。 これを④にすべて混ぜ、ハンドミキサーの低速で混ぜ合わせる。
6.
ふるって置いた☆の粉と、アーモンドプードルを加え、ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる、
7.
マフィン型の6〜7分目まで生地を入れ、オーブンで約20分ほど焼く。
8.
割れ目に爪楊枝をさして、何もついてこなかったら完成! あら熱を取って召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/781017
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