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簡単節約ヘルシー☆鶏肉の豆腐ハンバーグ
by まぁみー
家計お助け食材の鶏むねひき肉☆豆腐いっぱいなので冷めてもふわふわです!隠し味のマヨネーズでむね肉のパサパサを軽減♪
コツ、ポイント
★あまりレシピとか見ないでなんでも作るので、分量は目安です。お好みで増やしたり減らしたりしてみてください。 ★やわやわで形つくりにくいですが、その分焼き上がりはフワフワでいい感じです。 ★09/12/22話題入りレシピになりました。
材料
(3、4人前)
鶏むねひき肉
300g
もめん豆腐
300g
人参
1/3本
マヨネーズ
大さじ2,3くらい(お好みで)
ナツメグ
適量
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ1半~2ほど
このレシピの生い立ち
ヘルシーにしようと豆腐ハンバーグに挑戦。 たまたま見た花丸マーケットで、パサつく鶏ミンチにはマヨネーズ入れるとあったので入れてみました。
1.
人参を細かくみじん切りします。ごぼうなどでもOK! 豆腐はキッチンペーパーにくるみ、上からお皿など重しをのせて水気を切る
2.
ボウルに1と鶏ひき肉をいれて混ぜます。その後マヨネーズ、ナツメグ、塩コショウをして混ぜ最後に片栗粉を入れ混ぜる。
3.
ハンバーグの形にして焼く。タネはかなりやわらかいです。 手にオリーブオイルなどを薄くぬって成形するとやりやすいです。
4.
付け合せの野菜などと盛り付ける。 好みのソース(写真はポン酢)をつけてください♪ 大根おろしと大葉もあいます。
https://cookpad.com/recipe/781024
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