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炊飯器でつくる・モチモチほうれん草ケーキ
by chibirock
フードプロセッサーでぶっ潰して炊飯器に丸投げ。タマネギの風味とキレイな緑色がクセになる、超簡単ケーキ!朝ご飯にもどぞ。
コツ、ポイント
■試していないですが、人参など他の野菜でもいいらしいです。その場合も同量で。 ■タマネギはなくてもOK。でも入れたほうがクセになる度高い。 〜1/4個くらいまで、加減してください。 ■ちょっと甘め。砂糖もお好みで加減してください。
材料
(15センチくらいの丸形1コ分)
ほうれん草
100g
タマネギ
1/8個くらい
薄力粉
120g
砂糖
100g
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1
重曹
小さじ半分
くせのない油
40cc
■
・・・・・・・・・・・・・
サラダ油かバター
内釜に塗る用なので少々
このレシピの生い立ち
農業体験でおじゃましたお家で教えてもらいました。 無水鍋を使ってましたが、うちにはないので炊飯器で代用しました。
1.
ほうれん草、タマネギはざっくり切っておく。
2.
迷いなく全ての材料をフードプロセッサーにかけてドロドロになるまで混ぜる。小さくて全部入らない場合はまず野菜から。
3.
炊飯器の内釜にサラダ油を少々たらし、ティッシュなどで薄くのばす。
4.
いつもどおり炊飯。 炊けたら爪楊枝などで焼き加減チェックして、足りないようならもう一度炊飯。うちは2回炊飯で丁度でした。
https://cookpad.com/recipe/781090
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