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すぐできる☆簡単☆ミートソース
by 恋☆恋☆恋
火の通りを早くするためにできるだけ大きい(面積の広い)フライパンで!ちなみに私は26cmで調理時間は40分くらいでした☆
コツ、ポイント
冷凍保存もできます☆ パスタはもちろん、ポテトグラタンなどにもオススメです♪
材料
(3人分)
合いびき肉
200g
にんじん
1/2~1本
玉ネギ
1/2個
にんにく
1片
コンソメorブイヨン
1個
赤ワイン(なくてもOK)
100cc
ケチャップ
100g~
トマトピューレ
1瓶(200g)
ウスターソース
大さじ2
しょうゆ
大さじ1弱
小麦粉
大さじ2
バター
10g
オリーブオイル(サラダ油でも)
適量
粉チーズ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
いつもはコトコト時間をかけて煮込むのですが時間がない! ということでパパッと作ってみましたが案外イケました♪
1.
にんじん、玉ネギ、にんにくはみじん切りします。 フライパンににんにくと油を熱し、香りが出たらひき肉を入れて炒めます。
2.
さらににんじんと玉ネギを加えて炒めたら、バターと小麦粉を入れてよく炒め合わせ、赤ワインを入れて一煮立ちさせます。
3.
水200ccとコンソメを入れて中火で軽く煮込み、トマトピューレとケチャップを入れてかき混ぜながらグツグツ煮込みます。
4.
お好みにとろみがついてきたらソースとしょうゆ、塩・こしょう(分量外)で味を整えて出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/781098
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