鶏肉や椎茸から良いお出汁が出てコンソメ要らず♪ケチャップで作れる手軽なクリーム煮です^^
コツ、ポイント
∨ 椎茸の代わりにしめじやエリンギでも!
上にも書きましたが、旨みが出るので何かしらのきのこ類を入れるのおすすめです^^
このレシピの生い立ち
トマト缶を使わないクリーム煮を作りました♪
1.
鶏肉は一口大に切って塩、胡椒を振り小麦粉を薄くまぶす
玉ねぎはくし切りに→
2.
→ 椎茸は石づきを切り落として(固いとこだけ切り落とします)残した軸ごと半分に切る(大きければ1/4に)
3.
フライパンにオリーブ油(分量外:大さじ1)をひいて中火にかけて鶏肉を皮を下にして並べて焼く
4.
皮に焼き色がついたら上下を返して玉ねぎ、椎茸を加える(この時は鶏肉の上に満遍なく広げて乗せておいてください)
5.
2分ほど焼いたら、全体を炒め合わせ玉ねぎが透き通ってきたら●を加える
6.
2分煮たら牛乳を加え、(味が足りない時は)塩で味を整える
オリーブ油を回し入れ全体を混ぜ合わせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7811123
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