コーラで煮ると、炭酸でお肉がトロトロになるうえ、味付けも簡単!!大根も一緒に煮ても美味しいです。
コツ、ポイント
特にコツもいりません。焼き目をつけた後は本当にただ煮るだけ♪
ネギ、しょうが、にんにくは器に盛る前に捨ててくださいね。
豚かたまり肉は、スーパーで無料で配っているネットに入れて煮た方が、煮崩れしづらいです。
このレシピの生い立ち
母の味です。うちでは煮豚といえばこれでした♪
1.
長ネギは5センチくらいにざく切り、にんにくは包丁でつぶす。
2.
鍋に油をしいて強火で熱し、豚肉を転がしながら、表面に焼目をつける(油はねに注意)。
3.
2の鍋にすべての材料をいれて、強火で煮立てる。
4.
アクをとった後、弱火にして1時間~1時間半煮る。竹串がスーッと通ればできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/781151
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