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ノンエッグ*バナナヨーグルトマフィン
by コロmama
バターも卵も牛乳も不使用です。 アレルギっ子でも安心♪ さっぱりしっとり美味しいマフィンです。
コツ、ポイント
ヨーグルトの水分は上に溜まっていたのだけ捨てました。 簡単なので初心者でも出来ると思います(*^^)
材料
(6.5センチのマフィンカップ5個分)
ホットケーキミックス
50g
小麦粉
50g
加糖ヨーグルト
90g
バナナ
1本
サラダ油
大2
砂糖
10g
ベーキングパウダー
小1
このレシピの生い立ち
賞味期限が危ないヨーグルトと黒いバナナがあったので。。。
1.
オーブンを180度に温めておく。 バナナをビニール袋に入れよく潰す。
2.
潰したバナナをボールに移し、ヨーグルト・油・砂糖と混ぜる。
3.
2にホットケーキミックス・小麦粉・ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
4.
マフィンカップに流し入れ(膨らむので5分目くらいまで)、予熱しておいた180度のオーブンで20~25分焼く。
5.
出来上がったらラップで包んでおくと更にしっとり~です♪
https://cookpad.com/recipe/781154
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