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絶品☆蜂蜜ぷりん♥簡単とろけるプリン
by food town
ゼラチン5gだけのプリン液は通常の倍‼大量700㎖強⇒口溶け最高♥冷却時間で食感が変化するとろけるプリン♥彼も子供も絶賛
コツ、ポイント
★冷却時間により食感が変わるプリンです ★プリン液(牛乳、生クリーム)は、全量が600mlなら配合自由。牛乳だけもさっぱり夏向きプリンに。 ★そのままで美味しいが甘さ控えめ♪プリン液を味見し蜂蜜を加減するか、カラメル、黒蜜をかけて頂く
材料
(cup 6~8個分:プリン液700ml 強)
牛乳
400ml
生クリーム
200ml
卵黄
2個
蜂蜜
大さじ4 :砂糖可
☆バニラビーンズ
少々
ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
自慢のなめらかプリンを、短時間で作りたくて。ゼラチン仕様にしただけですが、焼きプリンにはない食感が癖になる。ふるふる♪な仕上がりにゲストも大満足して頂けたレシピ。
1.
鍋に材料を入れよくかき混ぜる。
2.
かき混ぜながら~ 中火にかけ、煮立ったら弱火に1分かけ、 裏ごしする。 ☆沸騰させないように!
3.
cupに流し入れ冷蔵庫で冷やす ☆ゼラチンが少ないので気長にゆっくり冷やし固める
4.
★時間と食感目安 ♥1H⇒クリーム風 ♥3H〜とろ〜り もっちり ♥6H~普通のプリン
5.
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6.
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